La pizzería bogotana Pizzardi Artigianale ingresó por primera vez al Top 100 mundial de 50 Top Pizza al alcanzar el puesto 17 del ranking 50 Top Pizza World 2026, un hito inédito para Colombia en el escenario internacional de la pizza.
El reconocimiento fue anunciado este 15 de septiembre en el histórico Teatro Mercadante de Nápoles, Italia, durante la ceremonia de 50 Top Pizza World 2026, que reunió a referentes de la pizza de distintos países.
Con ese resultado, Pizzardi se convirtió en la primera pizzería colombiana que forma parte del listado de las 100 mejores del mundo. La evaluación de 50 Top Pizza se realiza de manera independiente y anónima, y considera aspectos como la calidad de la pizza y sus ingredientes, la técnica, el servicio, la hospitalidad, el ambiente y la experiencia general.
Un camino que comenzó en Latinoamérica
El paso al ranking mundial se construyó desde Bogotá. En abril de 2026, la pizzería alcanzó el puesto 3 en 50 Top Pizza Latin America y se consolidó como la número 1 de Colombia. En esa misma ceremonia recibió el premio Performance of the Year 2026, y su posición en el ranking latinoamericano le otorgó el Golden Ticket que confirmó su clasificación al mundial de Nápoles.
Fundada en 2023 por Andrea Bornacelli y Alejandro Sardi, Pizzardi nació con el propósito de desarrollar en Bogotá una propuesta ligada a la tradición de la auténtica pizza napolitana, con atención especial a sus técnicas, procesos y materias primas.
Su apuesta se ha construido alrededor del cuidado de las masas y sus procesos de maduración, la selección de ingredientes italianos de origen certificado y el respeto por los procesos artesanales. Además, cuenta con la certificación de la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), la organización internacional con sede en Nápoles dedicada a preservar y promover la tradición de la pizza napolitana.
“Ser hoy la pizzería número 17 del mundo es algo que hace tres años parecía un sueño enorme. Este reconocimiento pertenece a todo nuestro equipo y también a Colombia”, afirmó Andrea Bornacelli, cofundadora de Pizzardi. “Comenzamos Pizzardi con la convicción de que desde Bogotá podíamos construir una pizzería fiel a la tradición napolitana y capaz de medirse con grandes referentes internacionales. Llegar hasta aquí confirma que la disciplina, la consistencia, el respeto por el producto y la pasión por lo que hacemos pueden llevarnos mucho más lejos de lo que imaginamos”.
El ingreso al Top 100 se produjo, además, apenas tres años después de la apertura de la pizzería en Bogotá.