La gastronomía de República Dominicana tendrá un espacio especial en CaliLee 2026, el Festival Internacional del Libro de Cali. Como país invitado de honor, la nación caribeña ofrecerá degustaciones gratuitas de mofongo, sancocho y tres golpes entre el lunes 26 y el miércoles 28 de octubre.
Las actividades se realizarán en el auditorio del País Invitado, entre las 6:00 p. m. y las 6:50 p. m., y buscan relacionar la cocina dominicana con sus tradiciones, su identidad cultural y la literatura.
Tres platos de la cocina dominicana
La programación comenzará el lunes 26 de octubre con el mofongo, una preparación a base de plátanos fritos, ajo y chicharrón. El martes 27 será el turno del sancocho, elaborado tradicionalmente con siete carnes y tubérculos.
El miércoles 28, los asistentes podrán conocer los tres golpes, un desayuno típico que incluye queso, huevos y salami. Jonathan De Oleo, antropólogo e investigador dominicano, participará en las actividades académicas y gastronómicas de la delegación. También presentará la bebida conocida como morir soñando.
La literatura dominicana también estará presente
El escritor dominicano Frank Báez ofrecerá la charla ‘Escribir desde el Caribe’ el lunes 26 de octubre a las 4:00 p. m., en el Auditorio País Invitado. Báez es autor de obras como Desarmando la biblioteca de mi padre y El Pico Duarte.
En El Pico Duarte, el escritor narra una excursión a la montaña dominicana junto con su hermano y dos amigas puertorriqueñas, mientras explora el territorio, sus paisajes y las historias asociadas con el recorrido.
CaliLee 2026 tiene entrada gratuita
El festival se desarrolla hasta el 2 de noviembre en el Bulevar del Río, el Paseo Bolívar y otros espacios del centro de Cali. La entrada es gratuita y la programación también se extiende a municipios del Valle del Cauca y el norte del Cauca.
De acuerdo con la organización, esta edición espera reunir a más de 550.000 asistentes y cuenta con más de 1.000 invitados, 150 editoriales, una oferta superior a 250.000 libros y cerca de 900 actividades distribuidas en 14 franjas temáticas.