Colombia es hoy el tercer exportador mundial de aguacate Hass, un salto que puede sonar a victoria si no fuera porque el resto del planeta también corre. El comercio mundial de la fruta duplicó su tamaño en los últimos diez años, con un crecimiento promedio anual del 7 %, y los próximos años prometen más competencia para todos los que pelean esa cancha.
Quien hace el análisis es Eric Imbert, investigador científico del Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (Cirad), durante su participación en Territorio Aguacate 2026, evento organizado por Corpohass y Agrilink que se realiza en Plaza Mayor, Medellín.
"Hay actores de Sudamérica como Colombia que ahora está en tercera posición, y hay que ver que la dinámica de Colombia ha sido totalmente excepcional en tan poco tiempo", destacó el investigador.
Un millón de toneladas más de competencia
El panorama favorable tiene un freno, siempre y cuando la demanda y la oferta avancen al mismo ritmo. Según las proyecciones de Imbert, la producción mundial de aguacate podría añadir cerca de un millón de toneladas en los próximos cinco años, cifra que podría superar el ritmo de expansión de la demanda y presionar los precios.
Ese choque se sentirá con especial fuerza en Europa, un mercado que recibe proveedores de distintas regiones del mundo y mantiene una estructura de abastecimiento más abierta que la de Estados Unidos. Para el productor colombiano, eso significa que los compradores no solo mirarán el precio: ponderarán la materia seca, la frescura, la homogeneidad, el calibre y la apariencia del fruto.
A esas características se suman exigencias de sostenibilidad que ya forman parte de la conversación comercial: balance de emisiones de CO2, uso del agua y certificaciones sociales del sistema productivo.
El investigador resaltó, no obstante, un progresivo lavado de imagen del aguacate colombiano en Europa. La diferencia de precios entre el producto nacional y el de otros proveedores internacionales se redujo a la mitad en los últimos dos años, señal de que la fruta del país se v cada vez mejor percibida en esos mercados.
El camino para Colombia, según Imbert, pasa por diferenciarse mediante una fruta de mayor y creciente calidad, consolidar sus certificaciones y cumplir con los programas de abastecimiento acordados con los compradores internacionales: más calidad, confianza y una oferta consistente son los requisitos para seguir creciendo en un mercado que ya no perdona la improvisación.